Como casi todas las tardes de primavera en Tecate, el clima propicia el encuentro de amistades para disfrutar de un buen diálogo, admirar las tonalidades rojizas del cielo, recibir el aire fresco de la montaña y coincidir las miradas y copas con las personas que más aprecias. Hoy fue Benito Santana, “el Beny” quién nos acogió en “El Mesón” un lugar espléndido y sitio ideal para la creación de un ambiente perfecto para la presentación de los vinos de “La Madrileña”

Como primer tiempo, después de saludar mesa a mesa a quienes encuentras a tu paso, repartiendo abrazos y apretones de manos, saboreamos una deliciosa paella cocinada por el buen amigo Joad y su “pinche” Oscar Orduño, quiénes nos comenta que muy pronto estarán preparándola para venderse en fines de semana, una muy buena opción para las reuniones de comidas familiares los domingos.

El segundo tiempo, y motivo de la convocatoria la degustación de los vinos ofrecidos por distintas casas vitivinícolas de Estados Unidos y Argentina.  Cinco vinos en total, de los que aprendimos ese placer sencillo y armonioso entre un buen maridaje y otro de contraste. La explicación y cata compartida por un conocedor, nos permitió a los asistentes entrenarnos en la cultura y conocimiento del vino, de sus aromas, formas, colores y sabores.

El tercer tiempo, ya con varias copas, quesos, aceitunas y pan en el estómago; recibir los olores de los puros que cierran con nostalgia la caída de la tarde y dirigen nuestra memoria a los olores de la noche y regresar a la charla y volver al vino y volver al placer de estos reencuentros que solo se dan en estas hermosas tardes de primavera en Tecate.

Salud.